10 가지 종류의 소시지 모든 가정 요리사는 신선한 곳에서 치료에 이르기까지 알아야합니다

당신은 당신의 고전적인 매운 종류와 이탈리아 품종에 익숙하지만 맛있는 식사로 변형되기를 기다리는 더 많은 종류의 소시지가 있다는 것을 알고 있습니까? 우리의 라운드 업은 신선하고 육즙이 많은 링크에서 짠맛에 이르기까지 모든 것을 갖추고 있습니다. 치료 된 고기 그래서 당신은 확실합니다 소시지 요리 당신의 취향을 만족시키기 위해.

1. 남부 안두유

매운 맛과 연기가 자욱한 맛으로 유명한이 거친 입자 돼지 고기 소시지는 전통 (그리고 덜 일반적인) 프랑스 안두일에 대한 매운 맛이 덜 매운 맛입니다. 프랑스의 남부 안두일보다 약간 온화하지만 보라색이 줄어들지 않습니다. 관대하게 맛을 낸이 소시지 (케이준과 크리올 요리의 필수품)는 자주 레시피에 포함되어 있습니다. 검보 그리고 잠 볼라 야 .

2. Bratwurst

Bratwurst는 Caraway 생강 및 육두구를 포함한 다양한 향신료 (일부 이름으로)로 구성된 다양한 향신료와 함께 정밀하게 다진 고기 (일반적으로 돼지 고기와 송아지 고기)로 구성된 독일의 신선한 링크 소시지입니다. 이 미미한 소시지는 맛있는 혼합입니다 소금에 절인 양배추 또는 매운 머스타드와 롤빵에 제공 될 때 (그리고 시원한 맥주를 씻어 내기 위해).

3. 스페인 쵸 리조

스페인어와 라틴 아메리카 요리로 인기가 있습니다 Chorizo 스페인의 이베리아 반도에서 경화 된 발효 돼지 고기 소시지입니다. 스페인 쵸 리조의 거친 다진 돼지 고기에는 많은 양의 파프리카가 양념되어 있습니다. 맛의 측면에서 스페인 쵸 리조는 일반적으로 달콤한 또는 매운 파프리카가 사용되었는지 여부에 따라 다양한 정도의 열이있는 깊은 연기 맛을 가지고 있습니다. 스페인의 쵸 리조가 치료 되었기 때문에 (즉, 몇 주 동안 건조 및 숙성) 요리없이 슬라이스로 즐기는 것이 안전합니다.

4. 살라메 나폴리

어깨 다리 목에서 고기로 만든 돼지의 허리로 만든이 치료 된 돼지 고기 소시지는 이탈리아에서 가장 매운이라고합니다. 그것은 딱딱하고 질식하고 강력한 피고트 맛으로 가득합니다. 그것을 자르고 샌드위치에 층을 쌓거나 독립형 간식으로 즐기십시오. 그러나 당신이 그것을 사용하더라도 Salame Napoli는 구개를 깨우십시오 (그리고 제발).

5. 멕시코 쵸 리조

스페인의 chorizo와 같은 기원을 공유하지만 멕시코 품종은 상당히 다릅니다. 또 다른 주요 차이점은 멕시코의 쵸 리조가 훈제 파프리카가 아닌 뜨거운 고추에 눈에 띄는 붉은 색을 빚지고 있다는 것입니다. 따라서 신선한 멕시코 물건이 치료 된 사촌보다 상당히 매력적이라고 ​​생각할 수 있습니다. 멕시코 쵸 리조를 준비하려면 링크 전체를 요리하고 다양한 용도로 슬라이스하거나 케이싱에서 고기를 제거하고 지상 돼지 고기를 추가 할 수 있습니다. 계란 요리 부리 토스 수프 등.

6. Longaniza

이 치료 및 말린 돼지 고기 소시지는 스페인어를 사용하는 국가에서 간식으로 인기가 있습니다. 멋진 전채 또는 샌드위치 고기; 그러나 맛이 좋은 것은 전적으로 그것이 만들어진 영역에 달려 있습니다. 전반적으로 당신은 미세하게 다진 돼지 고기와 허브의 조합으로 만든 길고 얇은 소시지를 기대할 수 있습니다. 그러나 사용 된 특정 허브와 조미료 블렌드는 소시지의 맛에 큰 영향을 미치기 때문에 악마는 세부 사항에 있습니다. 예를 들어 아르헨티나와 우루과이의 Longaniza는 Anise Seed의 달콤한 맛과 향기를 자랑하며 스페인 Longaniza는 후추와 육두구에서 조금 더 물린 것을 가지고 있습니다. 그러나 모든 유형의 longaniza에 어떤 종류의 종류를 가든간에 안심하십시오.

7. 혈액 소시지

그것은 프랑스의 영국 부딘과 스페인어를 사용하는 나라의 Morcilla에서 Black Pudding으로 알려져 있지만 여기서 우리는‘Em’과 혈액 소시지가 혈액으로 만든 소시지를 제안하는 것처럼‘em’이라고 부릅니다. 비밀이 아닌 성분 외에도 혈액 소시지는 양념 된 갈은 소고기 또는 돼지 고기로 구성되어 있으며 종종 빵 부스러기와 양파와 혼합됩니다. 이 유형의 소시지는 오랫동안 (즉, 사람들이 혈액이 매우 효과적인 결합제라는 것을 알아 냈기 때문에) 주변에 있었으며, 너무 짜증나 지 않으면 시도해 볼 수 없다면 왜 시간의 시험을 견뎌낸 이유를 이해할 것입니다. (힌트 : 피 묻은 맛.)

8. 랩 청

기술적으로 Lap Cheong은 단순히 소시지의 광동어 단어이므로 다양한 링크를 다룹니다. 그것은 가장 쉽게 구할 수있는 중국 소시지 또는 랩 치그 (Lap Cheong)는 붉은 핑크 색상과 가치있는 달콤한 달콤한 풍미 프로파일을 자랑하는 경화 및 말린 돼지 고기 (때로는 돼지 고기와 닭 콤보)라고 말했다. 이 소시지는 뜨겁거나 차갑게 즐길 수 있으며 종종 냄비에 익고 찐 쌀을 곁들인 볶음에 첨가하거나 만두를 채우는 데 사용됩니다.

9. 이탈리아 소시지

가장 자주 소비되는 소시지 유형의 소시지 이탈리아 소시지 중 하나는 정원 품종 돼지 고기 소시지와는 다릅니다. 온화한 (예 : 달콤한) 또는 뜨거운 이탈리아 소시지 중에서 선택할 수 있습니다. 파스타 피자 수프 프라이팬 요리를위한 레시피에서 상호 교환 적으로 사용할 수 있습니다.

10. Kielbasa

kielbasa 폴란드 요리의 필수품은 단순히 돼지 고기 쇠고기로 만든 소시지 또는 거친 분쇄 고기의 조합입니다. 실제로 Kielbasa는 모든 크기와 설명의 건조 및 신선한 소시지를 다루는 꽤 광범위한 범주입니다. 가장 인기있는 유형의 Kielbasa에는 Biala Kielbasa (신선한 훈제되지 않은 소시지) Kabanosy (담배를 피우고 말린 사냥꾼의 소시지) Krupniok (폴란드 혈액 소시지) 및 Serdelki (관대하게 크기가 큰 핫도그)가 포함됩니다. 사용 가능한 다양한 Kielbasa를 감안할 때이 소시지에 대한 요리 응용 프로그램은 영역을 실행한다는 것은 말할 것도 없습니다.

5 맛있는 소시지 레시피

1. 원 포트 렌즈 콩 킬바사 수프

흙 같은 렌즈 콩과 연기가 자욱한 킬 바사 의이 풍성한 스튜는 대담한 맛과 안락함의 한 그릇입니다.

2. 브로콜리 라베와 흰 콩을 곁들인 원한 소시지

토스카나 시골로의 여행은 카드에 있지 않을 수도 있지만 이탈리아의 1 팬 저녁 식사 브로콜리 라브 크림 같은 흰 콩과 온화한 이탈리아 소시지가 다음으로 가장 좋은 것입니다.

3. 소시지 옥수수와 포블 라노 차우 더

이 위로가 나는 차우 더를 위해 사용하는 소시지의 종류에 관해서는 옵션이 있지만 우리는 Chorizo에 유리하게 투표를하고 있습니다. (스페인어 또는 멕시코가 선택하십시오.)

4. 소시지와 계란 아침 만두

전화를 걸고 또 다른 베이컨 계란과 치즈를 만들기 전에 아침 식사 만두로 아침 메뉴를 촉진하는 것을 고려하십시오. (힌트 :이 아기들은 맛있을 것입니다 l AP Cheong .))

5. 살라미 아티 초크와 리코 타 파스타 샐러드

Peppery Napoli Salami는이 빛과 만족스러운 파스타 샐러드에서 Tangy Artichoke Hearts와 Creamy Ricotta와 함께 수영을합니다.