꿀이 나빠요? 이 식료품 저장실의 유령에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다

우리는 육류 매리 네이드와 샐러드 드레싱에서 졸린 타임 티에 이르기까지 모든 것을 좋아합니다. 네, 꿀은 꿀벌의 무릎입니다. (죄송합니다.) 우리는 이것을 사용하는 경향이 있다고 말했습니다. 매우 달콤한 것들 소량으로 우리를 오늘의 문제로 이끌어냅니다. 이것의 저장에 대해 알아야 할 모든 것을 읽으십시오. 식료품 저장실 필수 . (스포일러 : 방치 된 꿀 항아리가 먹을 안전하지 않다는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.)

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Janie Airey/Getty 이미지

꿀이 나빠요?

궁극적 으로이 질문에 대한 대답은 꿀이 나쁘지 않다는 것입니다. 사실 꿀은 단어의 진정한 의미에서 망치지 않는 유일한 음식입니다. 그렇다고해서 상점에서 집으로 가져간 날처럼 식료품 저장실에서 먼지를 모은 후 몇 년 동안 맛있게 맛볼 수는 없습니다. 우리를 허락합니다 내셔널 꿀 보드 - 설명하기 : 밀봉 된 용기에 저장된 꿀은 수십 년, 심지어 수세기 동안 안정적으로 유지 될 수 있습니다! 그러나 꿀은 보관 중에 물리적, 화학적 변화에 취약합니다… 이들은 꿀의 저장 수명을 정의하기 어렵게 만드는 온도에 따른 과정입니다. 따라서 National Honey Board의 전문가들은 당신의 가장 좋은 방법은 당신의 항아리를 가정하는 것입니다. 꿀 1 ~ 2 년의 유효 기간이 있으며 그 후에 입찰하는 것을 고려하십시오.

내 꿀이 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까?

꿀이 나빴는지 여부에 관해서는 식료품 저장실의 꿀이 최선인지 또는 앞서 언급 한 신체적 및 화학적 변화로 인해 풍미와 질감의 측면에서 감소하기 시작했는지 여부를 결정하는 것이 실제로 문제 일뿐입니다. National Honey Board에 따르면 이러한 감소의 일부는 아로마의 색 손실 및 결정화가 어두워집니다.

만료 된 꿀이 당신을 아프게합니까?

이전에 제안한 바와 같이, 만료 된 꿀 사용 여부에 대한 질문은 식품 안전 문제와 품질과 관련된 모든 것과 관련이 없습니다. 일반적으로 만료 날짜는 상대적으로 임의적이며 제조업체가 피크 품질을 나타 내기 위해 할당됩니다. 다시 말해서, 망치는 것으로 알려진 제품조차 신선함과 식품 안전과 관련하여 만료 날짜로 판단 할 수 없습니다. 꿀이 걱정되는 한, 당신은 부엌에서 귀여운 작은 테디 곰 병이 얼마나 오래 걸렸는지에 관계없이 분명합니다. 만료 된 꿀은 당신을 아프게 만들지 않을 것입니다 (그러나 결정화 된 경우에는 한 잔으로 짜내는 것이 진짜 고통 일 수 있습니다. 차 ).

꿀을 올바르게 저장하는 방법

식료품 저장실은이 선반 안정 제품을 저장하기에 가장 좋은 장소입니다. 우리 대부분은 냉장고에 의존하여 식품의 수명을 연장하고 그럴만 한 이유로 꿀에는 적용되지 않습니다. 냉장고에 꿀 한 병을 저장하면 차가운 온도가 끈적 끈적한 설탕의 선의의 빠른 결정화를 유발하기 때문에 좋은 것보다 더 큰 해를 끼칠 것입니다. 물론 감미료를 신경 쓰지 않으면 냉장고에 꿀을 자유롭게 숨길 수 있습니다. 질긴 쪽 그러나 당신이 그것을 자유롭게 흐르고 싶다면 실온은 당신의 친구입니다. 다시 보관 조건은 꿀이 안전한 지 여부와 관련이 없습니다. 즉,‘물건이 나쁘지 않기 때문입니다.

내 꿀이 결정화되었습니다. 이제 뭐?

죄송합니다! 풍부한주의를 기울여이 기사에 걸려 넘어지기 전에 항아리 나 꿀 병을 냉장고로 똑바로 보냈습니다. 두려워하지 마십시오 : 당신은 열을 소개함으로써 (당신이 추측 한) 이전의 영광으로 물건을 복원 할 수 있습니다. 추위 나 단순히 오래된 꿀의 결정화 된 항아리는 온수 욕조에서 불과 몇 분 후에 부활 할 수 있습니다. 즉,이 방법 (특히 배관 온수를 사용하는 경우)을 시도하기 전에 꿀을 플라스틱 용기에서 옮겨야합니다.