지상 칠면조가 나쁘다는 것을 말하는 방법 (때로는 분명하지 않기 때문에)

다목적이고 빠른 조리 된지면 칠면조는 부엌의 필수품입니다. 칠리 매운 달콤한 소스에 뿌려져 만들었습니다 양상추 포장 또는 부드럽게 형성됩니다 미트볼 . 우리가 유일한 시간 습관 칭찬을 부르나요? 썩을 때. 그러나 지상 터키가 나쁜지 알 수있는 방법을 알기 위해 식품 과학 박사 학위가 필요하지 않습니다. 몇 가지 감각 (즉 시력 냄새와 터치)에 의존하고 냉장고에 가금류 팩이 얼마나 오래 있었는지 주시하면 구매가 안전하게 먹을 수 있도록 도와줍니다. 다음은 찾아야 할 네 가지 징후입니다.

지상 터키가 나쁜지 알리는 방법

1 단계 : 날짜를 확인하십시오

그만큼 USDA 구매 한 후 1 ~ 이틀 이내에 또는 패키지에 인쇄 된 날짜별로 판매하는 후에는 요리 (또는 동결) 원실 칠면조를 권장합니다. 따라서 화요일 밤 칠면조에 대한 최선의 계획이 있다면 버거 불행히도 작별 인사를 할 때가되었습니다. 그리고 얼어 붙은 땅 칠면조는 어떻습니까? 동일한 규칙이 적용되지만 고기가 완전히 해동 . (그리고 냉장고에서 안전하게 할 경우 12 시간이 걸릴 수 있습니다.)

2 단계 : 색상의 변화를 찾습니다

신선한 생강 칠면조에는 분홍색 다육이 있어야합니다. 그러나 가금류가 나 빠지기 시작하면 불쾌한 회색 음영이되기 시작합니다. 그 분홍색 색조가 약간 둔 해 보이기 시작하면 즉시 터키를 바탕에 사용할 시간이되며 회색 색조 (약간의 약간만)가 있으면 던질 시간입니다.

3 단계 : 칠면조 냄새

우리는 생약이 장미처럼 냄새가 나지 않을 것이라는 것을 들어보십시오. 그러나 신맛이 나거나 매운 냄새가 나오면 절약 할 수 없습니다. 그라운드 칠면조를 whiff에게주기 전에 냄비 - 그것이 이상하게 냄새가 나면지나 가지 마십시오.

칠면조를 느낍니다

그래서 당신의 지상 칠면조는 색상과 스니핑 테스트를 통과했지만 여전히 100 % 확신이 나쁘지는 않습니다. 최종 보호 장치는 패키지를 열고 생약을 만지는 것입니다. 촉촉하지만 끈적 끈적하거나 끈적 거리지 않아야합니다.

또한 절대적으로하지 말아야 할 한 가지

에 따르면 USDA 안전을 결정하기 위해 음식을 맛 보면 안됩니다 . (그냥 문제를 요구하고 있습니까?)

그리고 당신이 정말 그루터기? 비스킷 (E. Coli)에 위험을 감수하는 대신, USDA의 유료 고기와 가금류 핫라인에 1-888-mphotline (1-888-674-6854)의 링을 오전 10 시부 터 오후 6 시까 지 연중 내내 제공 할 수 있습니다. et.

부패를 방지하기 위해 지상 칠면조를 안전하게 처리하는 방법

우리가 두 가지 하지 않다 사랑? 음식물 쓰레기와 폐허 저녁 식사 계획 . 다행스럽게도 버릇없는 지상 칠면조를 다룰 필요가 없도록 쉽습니다. 최신 날짜별로 가능한 최신 판매를 통해 식료품에서 집으로 가져오고 이틀 안에 요리하거나 얼리는 즉시 냉장고에 저장하십시오. 놀랍게도 터키는 냉동실에서 신선하게 유지 될 것입니다 무기한 . (0 ° F의 적절한 냉동고 온도에서는 번성 할 수없고 부패가 발생할 수 없습니다.) 그러나 최고의 질감과 맛을 위해 USDA 1 년 이내에 얼어 붙은 지상 칠면조를 사용하는 것이 좋습니다.

저녁 식사 시간이되면 육류 온도계에서 165 ° F에 도달 할 때까지 항상 지상 터키를 요리함으로써 식품 안전 관행을 계속하십시오. 즉시 제공하고 남은 음식을 즉시 보관하십시오. 냉장고의 작은 부분은 가장 빨리 식 힙니다. 그리고 당신은 냉장고에서 음식을 두지 말아야합니다. 위험 구역 40 ° F ~ 140 ° F까지 AKA. 그것이 식품 매개 질병 (Yikes)의 달콤한 장소입니다.

그 쉬운 팁을 따르면 당신은 분명하게 될 것입니다. 그리스 칠면조 버거 ?

_{캐서린 길렌 Purewow의 선임 푸드 편집자입니다. 그녀는 뉴욕시 레스토랑에서 요리 예술 학위와 전문적인 경험을 가진 작가 레시피 개발자이자 푸드 스타일리스트입니다. 그녀는 과자 주방에서 설탕 디저트를 슬링했지만 이제는 열렬한 홈 요리사이자 광신자 베이커입니다.}