최고의 바닐라 추출물은 무엇입니까? 나는 컵 케이크와 버터 크림을 통해 내 길을 맛 보았습니다

PureWow 편집자이 페이지에 나타나는 모든 항목을 선택하고 일부 항목은 우리에게 선물을받을 수 있습니다. 또한 PureWow는 스토리 내에서 제휴사 링크를 통해 보상을받을 수 있습니다. 모든 가격은 게시 날짜에 정확합니다. 제휴 프로세스에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다 .

물론 그것은 평범한 또 다른 단어 일지 모르지만 바닐라는 지루하지 않습니다. 풍미는 꽃에서 풍미에 이르기까지 다양 할 수 있으며 시장에 따라 파운드당 가격은 디자이너 핸드백 만큼이 될 수 있습니다. (드라마를 시작하지 마십시오 부족 그리고 모방 .) 아, 그리고 그것은 모든 것에서 발견되었습니다 쿠키 에게 빠른 빵 에게 아이스크림 .

그렇습니다. 바닐라는 부엌에서 필수적입니다… 무엇입니까 최상의 바닐라 추출 당신의 돈은 살 수 있습니까? 나는 내가 손을 잡을 수있는 모든 옵션을 맛 보았다.

그러나 기다려 : 바닐라는 정확히 무엇입니까?

향신료 바닐라는 특정 종의 멕시코 난초의 열매에서 나온 것으로 간주되지만. 가게에서 구입할 수있는 바닐라 콩은 바닐라 난초 꽃을 손으로 홀로 홀로 섞은 결과 (1 년에 한 번만 꽃이 피고) 매일 성숙한 포드를 수확하고 몇 달 길이의 과정에서 꼬투리를 치료하는 결과입니다. ~ 전에 심지어 추출물이됩니다. 바닐라는 사프란 이후 두 번째로 비싼 향신료로 만들기 위해 생산하는 데 매우 노동 집약적입니다.

구매하는 바닐라 추출물이 좋은지 어떻게 알 수 있습니까?

지갑에 사과하지만 가격은 고품질 바닐라 추출물의 가장 좋은 지표 중 하나입니다. 최고의 바닐라 추출물은 더 많은 비용이들 것입니다. 그 외에는 라벨을 검사하는 것 외에 : 좋은 바닐라 추출물에는 35 % 알코올 (법률 별)이 포함되어 있고 그다지 많지 않습니다. FDA는 설탕 글리세린 프로필렌 글리콜 덱스트로스 및 옥수수 시럽을 허용하지만 성분은 더 적습니다.

바닐라 추출물을 바닐라 맛으로 교체 할 수 있습니까?

물론 당신이 원하는대로 할 수 있습니다! 좋은 소식은 바닐라 맛이 여전히 실제 바닐라 콩으로 만들어 졌다는 것입니다. 차이점은 맛이 알코올로 만들어지지 않으므로 추출물이 아니라는 것입니다. 바닐라 추출물을 사용하는 곳 어디에서나 1 : 1 비율로 사용하십시오. (그리고 순수하게 합성 인 모방 바닐라조차도, 당신이 매우 향수가 많은 인공 맛을 낸다면 자리를 차지하고 있습니다.)

맛 테스트 바닐라 추출물 : 방법론

최고의 바닐라 추출물을 찾기 위해 구운 바닐라 컵 케이크와 스위스 머랭 버터 크림 프로스팅과 같은 각각의 옵션을 테스트했습니다. 그러나 약 백만 개의 배치 컵 케이크와 프로스팅 대신 각 레시피의 바닐라 추출물의 양을 브랜드 수로 나누었습니다. 나는 일관성을 위해 마다가스카르 바닐라 (타히 티아 나 멕시코와는 반대로)를 고수했다.

내 앞치마를 더럽 히고 나면 맛 테스트를 위해 버닝을하고 다음과 같은 요인을 고려했습니다.

값: 간단히 말해서 추출물은 돈의 가치가 있습니까?품질: 처럼 Ina Garden 바닐라가 좋은 것이거나 경계선 가짜입니까?맛: 바닐라의 맛은 어떻습니까? 달콤한 꽃의 풍미가있는 화학 물질입니까? 요리가 끝나면 맛이 다릅니 까?방향: 처럼ide from alcohol what does the vanilla smell like? Is the scent pleasant or fake? Does the aroma come through after baking?유효성: 이 바닐라는 식료품 점에서 쉽게 픽업 할 수 있습니까? 아니면 특별한 여행이 필요합니까?

우리의 최고 선택은 한눈에 선택합니다.

전반적으로 최고 : Penzeys 단일 강도 바닐라 추출물 최고의 가치 : 단순히 유기적 인 순수 바닐라 추출물 베이킹에 가장 적합 : Nielsen-Massey Pure Vanilla 추출물 RAW 사용에 가장 적합 : 노래하는 개 순수 바닐라 추출물 콩과 가장 잘 : 씨앗을 가진 heilala 알코올이없는 순수 바닐라 초보자에게 가장 적합 : 왓킨스 유기 순수 바닐라 추출물 최고의 공정한 거래 : 좋은 순수한 마다가스카르 바닐라 추출물을 넘어서 선물에 가장 적합 : 스파이스 하우스 마다가스카르 순수 바닐라 추출물 향수 맛에 가장 적합 : McCormick 순수 바닐라 추출물

모든 베이킹 요구에 맞는 9 가지 최고의 바닐라 추출물

1. Penzeys 단일 강도 바닐라

전반적으로 최고

값: 20/20품질: 20/20맛: 19/20방향: 20/20유효성: 15/20

총: 94/100

바닐라 추출물 하나만 굽을 수 있다면 Penzeys 단일 강도를 선택합니다. 마다가스카르 콩으로 만든 추출물에는 요리 후에도 실동하는 병에서 똑바로 달콤한 꽃 향기가 있습니다. 컵 케이크 형태로 그것은 달콤하고 거의 카라 메이리였으며 설탕 맛으로 빵집 케이크를 떠올리게했습니다 (그러나 인공적인 방식은 아닙니다). 유일한 단점? 온라인으로 구매하거나 Penzeys 매장을 방문해야합니다.

프로

• 병의 향기와 베이킹 후
• 꽃이지만 압도적이지 않습니다
• 슈퍼마켓 추출물보다 10 % 더 강합니다 (브랜드 별)

단점

• 온라인 또는 Penzeys 매장에서만 사용할 수 있습니다

2. 단순히 유기 순수 바닐라 추출물

최고의 가치

값: 18/20품질: 18/20맛: 16/20방향: 16/20유효성: 17/20

총: 85/100

온스당 $ 4.99 소리 간단히 유기농의 8 온스 바닐라 추출물 한 병은 실제로 고급 옵션과 비교하여 맛을 고려할 때 특히 벅에 대해 매우 좋습니다. 우리의 최고 선택만큼 맛이 좋지는 않지만 많은 바닐라를 통과하면 현명한 선택입니다.

프로

• 큰 형식으로 구매하는 경우 온스당 좋은 가치
• 미묘하지만 유쾌한 바닐라 맛
• 슈퍼마켓 및 온라인에서 구입할 수 있습니다

단점

• 풍미와 아로마는 고급 브랜드만큼 강하지 않습니다

3. Nielsen-Massey 순수 바닐라 추출물

베이킹에 가장 좋습니다

값: 18/20품질: 19/20맛: 19/20방향: 20/20유효성: 16/20

총: 92/100

고백 : 나는 스타 베이커 엄마가 Nielsen-Massey Vanilla와 함께 만든 버릇없는 연준 간식을 자랐습니다. 그러나 다른 옵션과 비교 한 후에는 이유를 이해합니다. 베이킹 후에도 빛나는 놀라운 꽃 향기가 있으며 맛만으로도 품질을 알 수 있습니다. 쿠키 케이크에 주로 바닐라를 사용하면 구운 것이라면이 구운 것이 감동 할 것입니다. 나는 식료품 점에서 몇 번만 보았지만 아마존을 통해 쉽게 구매할 수 있습니다.

프로

• 우아한 꽃 향기와 풍부한 크림 맛
• 베이킹을 견뎌냅니다
• 2 ~ 32 온스의 병으로 제공됩니다

단점

• 상점에서 찾기가 쉽지 않습니다

4. 노래 개 순수 바닐라 추출물

RAW를 사용하는 것이 가장 좋습니다

값: 19/20품질: 19/20맛: 18/20방향: 18/20유효성: 15/20

총: 89/100

첫 번째 휘핑에서 나는 개 바닐라 추출물이 맛이 부족할 것으로 예상했다. 그러나 나는 미묘한 꽃 노트와 고전적인 바닐라 맛을 맛볼 때 버터 크림 라운드에서 즐겁게 놀랐습니다. 보너스 : 알레르겐이없는 시설에서 추출되고 병에 담긴 공정한 거래 및 노래를 부르는 농부들은 판매의 이익을 공유합니다.

프로

• 약간 낮은 가격으로 고품질
• 원시 응용 분야에서 미묘하지만 유쾌한 바닐라 맛

단점

• 공동 슈퍼마켓에서는 사용할 수 없습니다
• 구운 식품에서는 맛이 눈에 띄지 않습니다

5. 씨앗을 가진 heilala 알코올이없는 순수 바닐라

콩으로 가장 좋습니다

값: 16/20품질: 19/20맛: 17/20방향: 16/20유효성: 16/20

총: 84/100

Heilala의 순수한 바닐라 추출물 Amazon을 주문 했음에도 불구하고 전체 공개 Amazon은 나에게 브랜드의 알코올이없는 순수 바닐라를 씨앗으로 보냈습니다 (혼란스러운 이모티콘). 그러나 나는 그것이 나를 시음하는 것을 막지 못하게하려고하지 않았다. 첨가 된 씨앗은 시각적으로 유쾌했고 맛은 달콤하고 온화했지만 우리의 최고 선택만큼 발음되지는 않았습니다.

프로

• 콩은 시각적으로 매력적입니다
• 고전적인 바닐라 맛이 있습니다

단점

• 맛은 매우 강하지 않습니다

6. 왓킨스 유기 순수 바닐라 추출물

초보자에게 가장 좋습니다

값: 17/20품질: 16/20맛: 16/20방향: 14/20유효성: 18/20

총: 81/100

당신이 초보자 베이커라면 많은 돈을 벌고 어느 성분은 무섭습니다. (실수는 프로 이더라도 발생합니다.) 그러나 여전히 합리적인 가격으로 양질의 바닐라 추출물을 찾을 수 있습니다. Watkins의 추출물은 두 테스트 모두에서 유쾌한 클래식 바닐라 맛을 가졌지 만 병에서 거의 풍미있는 향기를 좋아하지 않았습니다.

프로

• 저렴하지만 품질은 저렴하지 않습니다
• 고전적인 친숙한 바닐라 맛

단점

• 풍미있는 아로마는 약간 떨어졌습니다

7. 좋은 순수 마다가스카르 바닐라 추출물을 넘어서

최고의 공정 거래

값: 17/20품질: 18/20맛: 17/20방향: 16/20유효성: 16/20

총: 84/100

바닐라 추출물을 생산하는 것이 노동 집약적 인 방법을 알고 투명도 제품의 품질만큼 브랜드로서. 이 바닐라는 다른 추출물에서는 맛이 나지 않은 뚜렷한 영양가로 달콤하고 풍미있는 맛의 균형이 잘 잡혔습니다. 유일한 단점? 아로마는 약간 부드럽습니다.

프로

• 브랜드 투명성 및 지속 가능성
• 달콤한 견과류 맛
• 합리적인 가격

단점

• 아로마는 그리 강하지 않았습니다
• 슈퍼마켓에서는 널리 사용할 수 없습니다

8. 스파이스 하우스 순수 마다가스카르 바닐라 추출물

선물에 가장 적합합니다

값: 18/20품질: 18/20맛: 18/20방향: 17/20유효성: 16/20

총: 87/100

모두는 베이킹에 집착하는 사람을 알고 있으며이 향신료 하우스 바닐라 추출물은 달콤한 선물을 만들 것입니다. 고품질이지만 비용이 많이 들지 않으며 브랜드는 멕시코와 타히티아 바닐라를 운반하여 세트에서 멋지게 짝을 이룰 수 있습니다. 이 바닐라의 맛은 달콤하고 꽃이 가득했습니다. 베이커리 생일 케이크의 가장 좋은 조각처럼 버번의 힌트가 있습니다.

프로

• 베이커리 간식을 연상시키는 달콤한 맛
• 브랜드는 또한 Tahitian과 멕시코 바닐라를 운반합니다

단점

• 작은 병으로 사용할 수 없습니다
• 온라인 및 Spice House 상점에서만 사용할 수 있습니다

9. McCormick Pure Vanilla Extract

향수 맛에 가장 적합합니다

값: 17/20품질: 16/20맛: 17/20방향: 17/20유효성: 20/20

총: 87/100

처럼ide from being available in almost 어느 grocery s에게re I loved that McCormick tasted like childhood—it’s all confetti cake 그리고 licking the frosting from the beaters with this bottle. It was borderline artificial tasting (but in a good) way 그리고 the rich creamy notes shined in my cupcake taste. However those same flavors made it a little 에게o cloying in my frosting test.

프로

• 강한 풍부한 클래식 바닐라 맛이 베이킹에 있습니다
• 널리 사용 가능하고 저렴합니다

단점

• 처음에는 인공적인 것처럼 보일 수 있습니다