건조하지 않고 닭을 재가열하는 방법 (가장 남은 음식을받을 자격이 있기 때문에)

그럴 것입니다 전체 구운 새 닭고기는 내 마음과 매주 식사 계획에 특별한 자리를 가지고 있습니다. 다목적 성은이 성분이 제공하는 많은 이점 중 하나이며 남은 음식은 무엇이든 사용할 수 있습니다. 국 그리고 나는 마케팅 할 수있다 에게 엔칠 라다 그리고 샐러드 . 실제로 이것은 어제 저녁 식사를 할 때 신음 소리를 내지 않는 사례입니다. 그러나 닭고기를 제대로 재가열하는 방법을 알고있는 경우에만 가능합니다. 이 가이드를 따르면 귀중한 가금류 조각을 부드럽고 탈수 된 실망으로 바꾸는 일반적인 함정을 피할 수 있습니다.

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캐서린 길렌 Purewow의 선임 푸드 편집자입니다. 그녀는 식당 주방에서 일하는 요리 교육 연구소에서 요리 학위를 받았습니다.

닭고기를 재가열하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

닭을 재가열하는 옳고 그른 방법은 없습니다. 대부분 개인적 취향이며 남은 음식의 유형에 따라 다릅니다. 그러나 아래에 세부적인 방법을 먹을 장단점이 있습니다. 다음은 한 눈에 비교됩니다.

오븐: 이 방법은 큰 뼈의 닭고기 조각에 적합하지만 다른 방법보다 오래 걸립니다.난로: 이 방법은 뼈가없는 피부가없는 닭 가슴살에 가장 적합하지만 빵가루 나 찐 컷에는 이상적이지 않습니다.마이크로파: 이 방법은 빠르지 만 빵가루 닭고기를 젖게 남길 수 있으며 과도하기 쉽습니다.에어 프라이어 : 이 방법은 닭 날개 나 입찰과 같은 요리에 선명도를 복원하는 데 적합하지만 더 오래 걸리고 특수 장비가 필요합니다 (즉, 에어 프라이어 )

오븐에서 닭고기를 재가열하는 방법

오븐은 워밍업 할 때 가장 좋은 방법입니다. 더 큰 조각 닭의 또는 새 그게 여전히 뼈에 . 수행 방법은 다음과 같습니다.

1 단계 : 오븐을 예열합니다

오븐을 350 ° F로 설정하고 냉장고에서 닭고기를 제거하십시오. 오븐이 온도에 올 때까지 기다리는 동안 카운터의 실온에서 휴식을 취함으로써 새를 식히십시오.

Step 2:

오븐이 예열을 마치면 닭고기를 베이킹 접시로 옮깁니다. 닭고기 한 스푼을 추가하십시오 재고 또는 물 - 팬에 액체의 매우 얕은 층이있을 정도로 충분히 맞습니다. 그런 다음 팬을 이중 층의 포일로 단단히 덮으십시오. 물로 만든 증기는 고기가 멋지고 촉촉하게 유지되는 데 도움이됩니다.

3 단계 : 3 단계 :

닭고기를 오븐에 넣고 내부 온도 165 ° F에 도달 할 때까지 그대로 두십시오. (요리 시간은 재가열하는 닭의 크기에 따라 다릅니다. 육류 온도계 에게 check.) When your chicken has warmed through remove it from the oven 그리고 serve—it should be succulent 그리고 satisfying. Note: In my experience this method does not yield crispy skin. If 그게 a deal-breaker for you simply pop your piece of chicken under the broiler for a couple of minutes 에게 crisp up the exterior before you dig in.

스토브에서 닭을 재가열하는 방법

스토브는 닭을 재가열하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 뼈에서 제거되었습니다 그러나 나는 단지 a를 던지는 것을 권장하지 않는다 뼈가없는 피부가없는 가슴 직접 열이 가금류가 빨리 건조되기 때문에 프라이팬에서. 대신 스토브에서 닭고기를 재가열 할 때이 단계를 따르십시오. 볶음 샐러드에 던질 준비가 된 부드러운 간식이 될 것입니다. 원 포트 파스타 레시피 .

Step 1:

스토브에서 닭을 재가열 할 준비를하는 방법은 당신이 가진 컷과 그로 계획 할 계획에 따라 다릅니다. 을 위한 남은 로티 세리 치킨 또는 뼈의 허벅지 나는 닭고기를 뼈에서 꺼내고 고기를 확인하여 연골을 제거하는 것을 좋아합니다. 뼈가없는 피부가없는 가슴이라면 1 인치 두께의 조각으로 얇게 썬다. 고기가 빨리 가열 될 수 있지만 건조하지 않을 정도로 충분히 가열 될 수있을 정도로 충분하다.

2 단계 : 남은 음식을 가열하십시오

프라이팬을 잡고 바닥을 덮을 수있는 충분한 물만 추가하십시오. 팬을 중간 열에 놓고 물이 끓기 시작하자마자 닭고기를 넣으십시오. 열을 낮추고 고기가 165 ° F까지 따뜻해 질 때까지 닭 요리를 부드럽게 저어줍니다. 닭고기가 좋고 뜨거워지면 서두르고 굽습니다.

전자 레인지에서 닭고기를 재가열하는 방법

전자 레인지입니다 빠르고 편리합니다 그러나 내 개인적인 경험에서는 닭을 재가열하는 가장 좋은 방법이 아닙니다. 그래도 당신이 꼬집고 남은 닭고기를 전자 레인지로 결정한다면 더 나은 결과를 얻으려면 다음 단계를 따르십시오.

Step 1:

중앙에 작은 고기 조각과 접시 가장자리 근처의 큰 고기 조각으로 닭고기를 전자 레인지 안전 접시에 뿌립니다.

Step 2:

닭고기 꼭대기 위에 몇 티스푼을 뿌린 다음 올리브 오일의 이슬비를 넣으십시오.이 조합이 닭고기를 촉촉하게 유지하고 다음날 맛을 향상시키는 데 도움이된다는 것을 알게되었습니다.

3 단계 : 덮개와 가열

너 ~할 수 있다 닭고기 접시를 전자 레인지 안전 플라스틱 랩으로 가볍게 덮으십시오. 그러나 내가 선호하는 방법은 그릇을 뒤집어 치킨 접시 위에 놓는 것입니다. 전자 레인지에서 전자 레인지에서 1 분 동안 전자 레인지에서 플레이트를 제거하고 닭고기가 준비되었는지 확인하십시오. 접시를 덮고 30 초 간격으로 전자 레인지를 계속하기 전에 고기를 돌리지 않으면. 닭고기가 165 ° F까지 가열되면 차우 시간입니다. (PSST : 전자 레인지 시간은 기기의 와트에 따라 다릅니다. 닭고기를 건조하지 않기 위해 시간이 줄어 듭니다.)

에어 프라이어에 닭을 재가열하는 방법

당신이있는 경우 에어 프라이어 한 번 끔찍한 닭고기 조각을 재가열하는 데 놀라운 일을 할 수 있습니다. 바삭 바삭한 질감을 유지합니다 . (생각하다 닭 입찰자 또는 프라이드 치킨.) 다음은 다음과 같습니다.

Step 1:

에어 프라이어 모델에 대한 지침에 따라 약 5 분 동안 375 ° F에서 예열하십시오.

2 단계 : 고기를 준비하십시오

남은 닭고기를 에어 프라이스 바스켓 (또는 모델에 따라 에어 프라이어 트레이에)에 단일 레이어에 넣습니다.

3 단계 : 남은 음식을 가열합니다

에어 프라이어의 남은 닭고기를 약 4 분 동안 가열하여 바구니를 반쯤 흔들립니다. 닭고기가 내부 온도에 도달하면

닭을 재가열 할 때하지 말아야 할 일

이제 닭을 올바른 방법으로 재가열하는 방법을 알고 있지만 잘못된 방법? 물론 - 이러한 일반적인 실수를 피하는 것이 좋습니다.

열을 너무 많이 사용하지 마십시오 특히 오븐이나 스토브에서 닭고기를 건조시키고 공정 속도를 높이는 대신 힘들게 만듭니다.너무 오랫동안 재가열하지 마십시오 같은 이유로 전자 레인지를 사용하는 경우플라스틱 용기에 전자 레인지 닭고기가 아닙니다. 에 따르면 USDA 플라스틱 용기에 음식을 재가열하지 않아야합니다 (마이크로파 금고가 명시 적으로 표시되지 않는 한)은 음식에 유해한 화학 물질을 녹이거나 침출 할 수 있기 때문입니다.

요리 된 닭고기는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?

그래서 당신은 컨테이너를 찾았습니다 파쇄 된 닭고기 잘… 당신은 언제 기억하지 못합니다. (으스스한 음악을 신호하십시오.) 재가와 먹는 것이 좋습니까? 아마도 : USDA 40 ° F 이하로 냉장 보관 된 경우 요리 된 닭고기를 3-4 일 이내에 사용해야합니다. 내 부엌에서 나는 남은 닭고기를 포함한 냉장고에 대부분의 남은 음식에 대한 5 일 최대 정책을 준수하고 사용합니다.

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