강철 절단 귀리와 롤링 귀리 :이 아침 식사 음식의 차이점은 무엇입니까?

뜨거운 커피 한 잔과 크로스 워드 퍼즐과 짝 오트밀 고전적인 아침 식사 선택입니다. ina garten이 있습니다. 승인 스탬프 - 정당한 이유로. 영양가있는 채우기가 간단합니다 ( 밤새 심지어) 그리고 다재다능한 부팅 . 그러나 귀리를 선택할 때 먹고 싶은 귀리를 선택할 때는 몇 가지 옵션이 있습니다. 여기서 우리는 강철 절단 귀리와 굴러진 귀리의 차이점을 분해하여 시리얼 통로를 쉽게 통과 할 수 있습니다.

어쨌든 귀리는 무엇입니까?

당신은 이야기 할 수 없습니다 유형 우선 귀리가 무엇인지 이해하지 못한 귀리. 강철 절단 또는 롤링 여부에 관계없이 모든 귀리는 전체 시리얼 곡물의 한 유형입니다. 개별 귀리 곡물은 세균 (배아 또는 가장 안쪽 부분)으로 구성된 귀리 잔디의 식용 종자 (귀리의 대량을 구성하는 전분 단백질이 풍부한 부분)와 밀기울 (단단한 섬유 외부 코팅)으로 구성됩니다. 처리가 이루어지기 전에 귀리 커널이 배출됩니다. hussk가 제거되어 그로우트가됩니다.

강철 절단 귀리는 무엇입니까?

강철 절단 귀리 (때로는 아일랜드 귀리 또는 핀 헤드 귀리라고도 함)는 가장 가공되지 않은 귀리 형태입니다. 그들은 귀리 그라우트를 가져 와서 스틸 블레이드를 사용하여 2 ~ 3 개의 작은 조각으로 자르면서 만들어졌습니다. 그들은 굵은 질긴 맛이 좋으며 추가 너트 맛을 위해 요리하기 전에 토스트 할 수 있습니다.

롤 귀리는 무엇입니까?

롤 귀리 일명 구식 귀리는 강철 컷 귀리보다 약간 더 가공됩니다. 선체 후 귀리 그라우트를 먼저 찐 후 밀기울을 부드럽게 한 다음 무거운 롤러 아래에서 평평한 플레이크 같은 조각으로 굴려 선반 안정이 될 때까지 건조시킵니다. 그들은 인스턴트 귀리 (예 : 공룡 알이 든 패킷으로 판매 된 종류)보다 we니다.

강철 컷 귀리와 롤 귀리의 차이점은 무엇입니까?

그들은 같은 일로 시작하는 동안 강철 자르기 귀리와 굴러진 귀리는 매우 다른 재료입니다.

영양물 섭취

TBH 스틸 컷 및 롤 귀리는 영양 적으로 거의 동일합니다. 그러나 가공이 적고 코팅되어 외부 밀기울 컷 귀리에 더 많은 용해성이 포함되어 있습니다. 섬유 구르는 귀리보다.

혈당 지수

빠른 재교육 : 혈당 지수는 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지에 따라 식품에서 탄수화물의 상대적 순위입니다. 52 개의 강철 절단 귀리는 혈당 지수에서 낮은 곳에서 중간으로 간주되는 반면, 롤 귀리의 혈당 지수는 59입니다. 차이는 미미하지만 강철 코트 귀리는 혈당 (당뇨병에 대한 중요한 고려 사항)이 약간 적을 가능성이 약간 적습니다.

맛과 질감

확실히 강철 절단 및 롤 귀리 맛은 거의 동일하지만 질감은 크게 다릅니다. 죽로 만들 때 롤링 된 귀리는 아마도 익숙한 두꺼운 크림 오트밀 질감을 가지고 있습니다. 스틸 컷 귀리는 이빨이있는 질감과 덜 크림 일관성으로 훨씬 더 씹습니다.

요리 시간

스토브 탑 롤 롤 귀리의 죽구로 만들면 요리하는 데 약 5 분이 걸립니다. 스틸 컷 귀리가 약 30 분 정도 걸리는 것과 같은 방식으로 준비했습니다.

용도

우리는 강철 절단 및 롤 귀리가 교환 가능하다고 말하지는 않지만 비슷한 레시피에 사용할 수 있습니다. 둘 다 우수합니다 밤새 oats 쿠키 나 바에 구워졌지만 굴러가는 귀리는 우수합니다. 그라놀라 머핀 쿠키 및 as 무너질 토핑 . (스틸 컷 귀리는 두 경우 모두 불쾌하게 거칠다.)

가장 건강한 귀리는 무엇입니까?

다음은 40 그램의 강철 컷 귀리를 위해 1 개의 영양 정보가 USDA :

• 150 칼로리
• 5G 단백질
• 27G 탄수화물
• 5G 지방
• 4G 섬유 (2G 용해성)
• 7G 철
• 140mg 칼륨

이를 40 그램의 40 그램 서빙에 대한 영양 정보와 비교하십시오. USDA :

• 150 칼로리
• 5G 단백질
• 27G 탄수화물
• 5G 지방
• 4G 섬유 (0.8G 가용성)
• 6G 철
• 150mg 칼륨

tl; dr? 강철 절단 귀리 나 롤 귀리는 다른 것보다 건강하지 않습니다. 영양가는 거의 동일합니다. 주목할만한 차이점은 강철 절단 귀리가 가용성 섬유에서 약간 높아져 충만 함을 증가시킬 수 있다는 것입니다. 콜레스테롤을 낮추고 혈당을 제어 할 수 있습니다. 그리고 그 당 소화를 조절하는 데 도움이됩니다 하버드 T.H. 찬 공중 보건 학교 .

귀리의 건강상의 이점

우리가 말했듯이 귀리는 가용성 섬유의 좋은 공급원입니다. 그리고 저것 그들이 잠재적으로 도움을 줄 수 있음을 의미합니다 체중 감량 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 그들은 복잡한 탄수화물이므로 신체가 고장이 나기가 더 어려워서 지속적인 에너지를 제공합니다.

존재를 위해 식물 기반 귀리는 또한 오전 11시에 추락 (또는 간식 캐비닛을 습격하지 못하도록)과 당신이 당신의 오트밀 토핑은 조심스럽게 귀리가 낮을 수 있습니다 설탕 그리고 지방.

귀리는 기술적으로 a입니다 글루텐 프리 곡물. (구매 한 귀리가 다른 글루텐 함유 성분과 함께 가공되지 않았는지 확인하기 위해 라벨을 읽으십시오.)

즉석 귀리는 무엇입니까?

Quick 귀리로 표시되는 인스턴트 귀리는 가장 가공 된 귀리 유형입니다. 그들은 귀리처럼 만들어졌지만 더 얇아서 더 얇아서 번개를 빨리 요리 할 수 ​​있습니다 (따라서 이름). 즉시 귀리는 요리하는 데 약 1 ~ 2 분 밖에 걸리지 만 질감은 거의없고 강철 절단 및 굴러진 귀리보다 훨씬 더 멍청합니다.

여전히 일반적인 귀리 (캐니 니스터에서 사는 종류)는 강철 절단 및 굴러진 귀리와 동일한 영양 프로파일을 가지고 있습니다. 그들은 괜찮습니다 아침 칙칙한 죽이 마음에 들지 않으면 선택하십시오. 일이 Dicey를 얻는 곳은 당신이 이야기를 시작할 때 사전 포장 일반적으로 설탕이 첨가되는 즉석 귀리. (미안한 디노 계란.)

어떤 종류의 귀리를 먹어야합니까?

강철 절단 귀리와 롤 귀리는 거의 동일한 영양 프로파일을 자랑하기 때문에 (둘 다 지방 심장 건강과 충전물이 풍부한 섬유질이 많음) 귀리가 가장 호소하는 것을 먹어야합니다. 더 부드러운 크리미아 오트밀을 좋아한다면 굴러 진 귀리를 선택하십시오. 질긴 질감을 많이 선호한다면 강철 절단을 위해 가십시오. 똑같이 영양가있는 토핑을 선택하는 한 (신선한 과일 그리스 요거트와 견과류와 같은) 잘못 될 수 없습니다.

그리고 어떤 귀리를 먹지 않아야합니까? 우리는 가공 옵션을 덜 선호하는 설탕 인스턴트 오트밀 패킷을 피하려고 노력하지만… 아침 생과자보다 여전히 섬유질이 더 높습니다.