여분의 바삭한 베이컨의 비밀? 끓는 (예, 정말)

좋다 베이컨 : 우리가 충분히 얻을 수없는 바삭 바삭한 풍미있는 진미. 우리의 마음에는 그것이 최고라고 의심 할 여지가 없습니다. 아침 그들의 고기는 그것을 준비하는 가장 좋은 방법을 제외하고는 미식가들에 의해 오랫동안 논쟁을 벌였습니다. 팬 튀김은 몇 개의 스트립을 요리하는 구식 방법입니다. 빵 굽기 요리하는 동안 보모를 할 필요가 없기 때문에 현재 팬이 가장 좋아하는 것일 수 있습니다. 팬보다 오븐에 열이 더 균등하게 분포되어 균등하게 선명한 결과를 초래합니다.

최근에 우리가 들어 본 적이없는 한 바이러스 방법은 Instagram 피드 : Boiling을 발견했습니다. 우리는 회의적이었습니다. 테스트 기술과 결과를 읽으십시오.

우리는 먼저이 해킹을 바이러스 성 비디오에서 로이스 베델 뒤에있는 두뇌 @noflakeysaltal . 지난 6 월 이후 백만 이상의 좋아요를 얻은 Instagram 게시물은 Bethel이 완벽하게 바삭 바삭한 베이컨을 원한다면 끓여야한다고 말합니다. 나는 그것이 작동하지 않는 것처럼 들린다는 것을 알고 있습니다.

그는 베이컨이 근육 (어두운 부분)과 지방 (흰색 부분)으로 구성되어 있으며 근육은 빨리 요리하지만 지방은 더 오랜 시간이 걸린다 고 설명합니다. 그런 다음 베이컨 스트립을 차가운 팬에 넣고 덮을 수있는 충분한 물만 추가합니다.

물은 온도가 너무 높아지는 것을 방지하여 그가 설명하는 뚱뚱한 시간을줍니다. 그래서 고기와 지방은 동시에 요리합니다. 물이 완전히 증발하면 베이컨이 멋지고 바삭 바삭 해지면 고기가 지나치게 익히지 않거나 지방이 완벽하게 렌더링됩니다.

의견은 당연히 나뉘어져 있습니다. 많은 논평자들은 그들이 베이컨 베이커를 독실하고 오븐은 소란없이 일관된 결과를 제공한다고 지적합니다. 그러나 일부는 Bethel을 지원하기 위해 노래합니다.

이것은 사실입니다. 매번 작동하며 맛은 동일합니다.

나는 그것을 시도했고 그것은 작동합니다!

다른 사람…별로 :

나는 이것을 시도했다. .. 신발 가죽처럼. 끔찍한.

큰 엄마 네바는 물을 첨가했습니다

모든 맛을 끓입니다.

Idk Mane 이것은 그리스 불을 피우는 좋은 방법 인 것 같습니다.

우리는 베델의 추론과 그의 결과를 본다 보였다 인상적이지만 습기는 바삭 바삭한 적이되지 않습니까? 우리는이 비 전통적인 방법으로 그것이 실제 거래인지 알아 내기 위해 우리의 손을 시험해 보았습니다.

해킹을 어떻게 테스트했는지

우리는 Bethel의 지시를 T로 따랐습니다. 우리는 4 개의 일반적인 두꺼운 컷 베이컨 스트립을 큰 차가운 프라이팬에 추가 한 다음 그것을 덮을 수있는 충분한 실내 온도 물만 추가했습니다. 그는 열을 얼마나 높이 올릴지 말하지 않았기 때문에 우리는 중간에서 시작하여 물이 거품을 시작하기를 기다렸다.

그는 베이컨이 갈색으로 시작하기 전에 반복적으로 뒤집어서 우리는 똑같이했고 물이 증발하기 시작하면서 계속 그렇게했습니다. (약 15 분 후에 완전히 증발했습니다.) 물이 사라지면 스트립이 바삭 바삭해질 때까지 약 27 분이 걸리는 전체 노력을 계속하면 베이컨을 계속 요리했습니다. 우리는 좋은 측정을 위해 3 분 더 요리했습니다. 우리는 마침내 스트립을 종이 타월이 늘어선 종이 접시로 옮겨 배수하고 식 었습니다.

결과

결과는 놀랍게도 맛있었습니다. 베이컨은 전체적으로 균등하게 요리하고 바삭 바삭했습니다. 지방이 많은 부분은 근육 부분보다 약간 더 부드러 웠지만 we 력이 많지 않았습니다. 우리는 베이컨이 얼마나 맛있는 지에 대해 깊은 인상을 받았습니다.

그것은 그 과정이 일종의… 지방은 렌더링되기 전에 물에 분리되어 떠 다닙니다. 흐린 지방 주입 물이 거의 사라지면 베이컨이 실제로 지글 지리기 시작하는 것을들을 수 있습니다. 물이 사라지면 평소와 같이 사업을합니다. (우리는 물이 베이컨이 뜨거운 그리스를 침을 뱉지 않도록 유지하고 우리가 끝나면 멈추는 비트를 긁어내는 것이 정말 쉬워졌다.

메인 사기? 처음부터 끝까지 30 분이 걸렸습니다. 베이킹은 베이컨의 두께에 따라 약 10 ~ 20 분이 걸리고 약 10 ~ 12 분 동안 팬 튀김. 결국 끓는 것은 더 많은 시간 소모적이지만 초보자에게는 스트레스가 많고 덜 덜한 것입니다. 군중 제빵을 위해 요리하는 것이 가장 쉬운 일입니다. 서둘러 팬 튀기는 아침 식사의 경우 확실히 최선의 방법입니다.

그러나 여전히… 그것은 꽤 시원했습니다. 과학 맞습니까?

_{Taryn Pire @cookingwithpire .}