예, 글루텐이 없지만 쌀 국수가 건강합니까?

are rice noodles healthy: bowl of rice noodles with vegetables' fetchpriority='high' title='Yeah They’re Gluten-Free But Are Rice Noodles Healthy?

사진 : Liz Andrew/Styling : Erin McDowell

스파게티 그리고 미트볼은 당신의 국수 갈망이 너무나 지루해지기 전에 여러 번만 만족시킬 것입니다. 입력하다 쌀 국수 질긴 빛 파스타 동남아시아 요리에서 흔한 대안. 글루텐이 없을 수도 있지만 쌀 국수는 건강합니까? 대답은 (고맙게도) 도대체 예입니다. a 적당한 양의 칼로리 그리고 최소한의 지방 쌀 국수는 글루텐을 피하는지 여부에 관계없이 건강한 선택입니다.

are rice noodles healthy: a bowl of dried rice noodles' fetchpriority='auto' title='Yeah They’re Gluten-Free But Are Rice Noodles Healthy?

Achim Sass/Getty 이미지

쌀 국수는 건강합니까?

쌀 국수는 쌀로 만들어졌습니다. 따라서 일반 파스타 및 밀가루가 들어있는 대부분의 국수와는 달리 자연스럽게 글루텐이 없습니다. 쌀 국수의 시그니처 젤라틴 질감과 투명한 외관은 일반적으로 옥수수 전분 또는 타피오카가 추가 씹기를 위해 믹스에 추가 된 결과입니다. 일반 파스타와 마찬가지로 쌀 국수 신선한 냉동 또는 건조 및 다양한 모양과 질감으로 구입할 수 있습니다. (이전에 맛본 슈퍼 얇은 쌀 국수는 Rice Vermicelli라고합니다.)

쌀 국수는 저녁 식사 로테이션에 참여할 수있는 저칼로리 메인입니다. 그러나 다른 것들과 마찬가지로 그들은 당신이 요리하는 것만 큼 건강합니다. 가능한 한 마른 상태로 유지하고 싶다면 많은 신선한 채소와 마른 단백질로 준비하면서 국물이나 양념 패킷과 함께 제공되는 사전 계절의 국수 나 국수를 조종하는 동안 준비하십시오. 당신이 단지 평화롭게 그들을 즐기고 싶다면 계속해서 당신의 마음이 원하는 모든 것에서 그들을 볶습니다.

are rice noodles healthy: rice noodles with chili oil and kale' fetchpriority='auto' title='Yeah They’re Gluten-Free But Are Rice Noodles Healthy?

Christine Han/Big Bites

쌀 국수 대 일반 파스타

파스타와 쌀 국수는 칼로리 지방과 섬유질뿐만 아니라 탄수화물 전선 (저탄수화물 다이어트를하는 경우)에 묶여 있습니다. 케토 고집하십시오 주들 ). 일반 파스타에는 서빙 당 약 2 그램의 설탕이 있으며 쌀 국수는 사실상 무설탕입니다. 둘 다 콜레스테롤이 없습니다.

가장 큰 차이점은 나트륨 함량입니다. 쌀 국수는 서빙 당 103 밀리그램의 나트륨을 가지고 있으며 파스타에는 3 밀리그램 만 있습니다. 일반 파스타에는 쌀 국수보다 4 그램의 단백질이 포함되어 있으며 일부 영양소가 더 높습니다. 철과 엽산 대부분의 마른 파스타는 풍부하기 때문에.

흰 쌀 국수는 흰 쌀로 만들어졌으며, 세균과 밀기울 (일명 대부분의 영양소가 나온 곳)이 가공 된 후 흰색으로 변하는 곡물로 만들어집니다. 흰 쌀은 의료 전문가와 연구 종종 고 섬유질 현미를 영양 적으로 우수한 것으로 인용합니다. 고맙게도 통 곡물 또는 현미 국수도 존재합니다. 쌀 국수보다 섬유질과 영양소가 더 높은 대신 영양분 함량을 약간 높이거나 소바 켈프 또는 시라 타키 국수를 선택할 수있는 사람들을 찾으십시오.

are rice noodles healthy: pad thai' fetchpriority='auto' title='Yeah They’re Gluten-Free But Are Rice Noodles Healthy?

사진 : Liz Andrew/Styling : Erin McDowell

3 쌀 국수의 건강상의 이점

1. 글루텐이 없습니다

체강 질병이 있거나 글루텐 민감도가 있다면 쌀 국수가 있습니다. 글루텐은 본질적으로 건강에 해롭지 않습니다 하버드 의과 대학 약 2 백만 명의 미국인보다 보고서는 체강 질병을 앓고있을 수 있지만 그 중 약 300000 명만이 진단되었습니다. 따라서 직감이 있다면 밀 쌀 국수에 민감 할 수 있습니다.

2. 그들은 망간과 셀레늄이 풍부합니다

망간은 혈당을 조절하고 염증을 줄이는 데 중요한 미네랄입니다. 쌀 국수의 2 온스 서빙은 자랑합니다 14 % 매일 추천 한 망간. 쌀 국수는 또한 일일 셀레늄의 12 %를 함유하여 암 심장병 및 기타 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 그들은 인이 풍부합니다

이 미네랄은 신체가 에너지를 사용하고 저장하는 데 도움이 될뿐만 아니라 칼슘과 함께 치아와 뼈 건강을 유지하고 신장이 폐기물을 여과하는 데 도움이됩니다. 쌀 국수의 2 온스 서빙 87 밀리그램 인간 또는 하루에 가져야 할 것의 약 9 %.

결론

쌀 국수는 자연스럽게 건강하고 일반 파스타를 먹을 수없는 사람들에 대한 멋진 글루텐이없는 대안입니다. 각각의 영양은 대체로 준비 방법에 달려 있습니다. 알레르기 관련 이유로 쌀 국수를 먹든, 한 가지 사실이 남아 있지 않습니다. 그들은 여전히 맛있습니다. 다음은 시작하기위한 몇 가지 쌀 국수 레시피입니다.