도와주세요, 추수 감사절 아침이고 내 새가 여전히 얼어 붙었습니다! 칠면조를 빨리 해동하고 하루를 구하는 방법은 다음과 같습니다
gmvozd/getty 이미지추수 감사절 아침입니다. 당신은 이미 만들었습니다 디저트 그리고 몇 가지 측면 ...하지만 새는 여전히 냉동 고체입니다. 먼저 휴식 : 닭 칠면조 머리가 잘린 상태. 그만큼 USDA 터키 4 ~ 5 파운드 당 냉장고에 24 시간의 해동을 할당하는 것이 좋습니다. 휴일 정시에 시작하는 것을 잊어 버린 준비. 나는 동정심을 나타냅니다. 그래서 몇 가지를 반올림했습니다 멋진 전채 또는 쉬운 추수 감사절 앱 스타일로 식사를 시작합니다. 메인 이벤트 작업을하는 동안 손님을 행복하게 점령하려면 몇 가지 쉬운 서비스를 고려하십시오. 핑거 푸드 박제 버섯이나 미니 파이 스처럼 스타일로 식사를 시작합니다.
그 동안 약간의 거품을 앓고 있습니다 프로 세코 칵테일 페어링. 필요합니다 대체 추수 감사절 식사 ?
로빈 젠트리/게티 이미지하지만 먼저 여기에 주방 카운터에서 칠면조를 해동해서는 안된 이유입니다.
나는 그것이 유혹적이라는 것을 알고 있지만 당신이하는 모든 일이 카운터에 새를 뿌려서 실온에서 해동하지 마십시오. 당 USDA 냉동 고기 또는 가금류 패키지는 카운터에서 해동을 2 시간 이상 해동하는 패키지는 안전한 온도가 아닙니다. 그리고 론 삼촌의 지하실이나 차고에 탑승하여 제외에 대한 조언을 분명히 무시하십시오. 식중독이 아닌 통제 된 온도를 원합니다.
칠면조를 빨리 해동시키는 가장 좋은 방법
Solstock/Getty 이미지밤새 칠면조를 해동하는 방법 : 냉장고를 사용하십시오
이상적으로는 USDA 의이 지침을 염두에두고 냉장고의 냉동 새를 해동해야합니다. 약 4 ~ 5 파운드의 가금류마다 약 24 시간의 해동을 허용하십시오. (당신의 칠면조가 충분히 작다면 추수 감사절 이브에서 시작하여 이것을 뽑을 수 있습니다.) 새를 원래 포장으로 유지하고 트레이 나 팬에 넣어 누출 될 수있는 주스를 잡으십시오. 완전히 해동 된 칠면조는 1-2 일 동안 냉장고에 남아있을 수 있습니다. 다음은 체중에 따른 대략적인 냉장고 해동 시간입니다.
- 4 ~ 12 파운드 - 1 ~ 3 일
- 12 ~ 16 파운드 - 3 ~ 4 일
- 16 ~ 20 파운드 - 4 ~ 5 일
- 20 ~ 24 파운드 - 5 ~ 6 일
Catherine Falls Commercial/Getty Images몇 시간 안에 칠면조를 해동하는 방법 : 냉수 방법 사용
그래서 당신
다음은 계획입니다.
- 4 ~ 12 파운드 - 2 ~ 6 시간
- 12 ~ 16 파운드 - 6 ~ 8 시간
- 16 ~ 20 파운드 - 8 ~ 10 시간
- 20 ~ 24 파운드 - 10 ~ 12 시간
참고 : 완전히 해동하려면 파운드당 약 30 분이 걸립니다. 따라서 10 파운드 칠면조의 경우 해동 시간 약 5 시간을보고 있습니다. 다음은 대략적인 냉수 해동 시간의 무게가 고장됩니다.
다니엘 그릴/게티 이미지손님이 이미 도착했을 때 칠면조를 해동하는 방법 : Cook It Frozen
네, 실제로 ~할 수 있다 완전히 얼어 붙은 칠면조를 안전하게 요리하십시오 USDA . 캐치는 다음과 같습니다. 요리 시간이 될 것입니다
시간이 지남?
주름 가을 칵테일 이 레시피를 제공하는 동안 우선 메이플 구운 칠면조 다리 전에. 그리고 그것이 작동하지 않는다면 당신의 팀 반찬 피자 배달을 통해 (페퍼로니는 모든 것을 고정하기 때문에).
자주 묻는 질문
전자 레인지에서 칠면조를 해동시킬 수 있습니까?
기술적으로 그렇습니다. 특히 작은 새라면. 그러나 냉장고와 냉수 방법은 더 안전합니다. 에 따르면 USDA 전자 레인지에 대한 소유자 매뉴얼을 확인하여 사용할 전력 레벨과 파운드당 몇 분당 오프 로스트에 걸리는 수를 파악해야합니다. 일반적으로 파운드당 6 분으로 시작합니다. 새를 제외하고는 새를 돌리고 뒤집어 야합니다.
칠면조가 해동되면 어떻게 알 수 있습니까?
새의 외부와 내부를 느끼면 언제 완전히 해동되는시기를 알아야합니다. 가슴 고기는 다리와 날개가 일단 해동되면 칠면조의 소켓에서 자유롭게 움직일 수있는 반면 봄과 유연함을 느끼게됩니다. 새 내부는 남은 얼음 결정이 없어야하며 Giblets를 쉽게 꺼낼 수 있어야합니다.
칠면조의 온도가 해동하거나 요리 할 때 어떻게 모니터링 할 수 있습니까?
고기 온도계를 사용하여 칠면조 위험한 온도에 부딪치지 않습니다. 해동하는 동안 32 ° F에서 40 ° F 사이의 어딘가에 읽어야합니다. Epicurious . 따뜻한 온도는 오븐에서 죽일 수없는 병원체를 가져올 수 있습니다. 요리했을 때 허벅지의 가장 안쪽 부분에서 165 ° F를 읽고 가슴의 가장 두꺼운 부분과 먹거리의 중심은 말합니다. USDA .
