Mayo는 얼마나 오래 앉을 수 있습니까? (우리는 나쁜 감자 샐러드로 바베큐를 망치려고하지 않기 때문에)

우리가 너무 많이 본 시나리오입니다. 당신은 가족 바베큐를 주최하고 있으며 Doreen 이모는 그녀의 유명한 것을 가져옵니다. 감자 샐러드 . 크림 같은 꿈과 원하는 모든 것입니다 핫도그와 짝을 이루십시오 그래서 물론 당신은 두 번째 도움을 주시고 있습니다… 당신이 그릇이 테이블의 끝에서 그릇이 스 쿨킹을하고 있다는 것을 깨닫기 전까지 오후 내내 마요네즈가 드러난 스퍼드에 직접 뛰고 있습니다.

그래서 마요네즈는 얼마나 오래 앉을 수 있습니까? 정말? 그것이 이것의 삶을 밝혀 냈습니다 조미료 여름 온도로 심하게 단축됩니다. 에 따르면 USDA 마요네즈 기반 샐러드와 파티에 2 시간이 걸립니다. 그러나 그것은 그보다 더 복잡합니다. 다음은 Sitch입니다.

Mayo는 얼마나 오래 앉을 수 있습니까?

식품 안전에 오신 것을 환영합니다 101. 요리에는 다양한 온도가 있습니다. 위험 구역 일명 40 ° F ~ 140 ° F. 박테리아 사랑 위험 구역과 그들은이 온도에서 번성합니다 (잠재적으로 USDA 당 20 분 만에 두 배가됩니다). 우리는 당신에게 유익한 귀염둥이 박테리아를 말하는 것이 아닙니다. 마이크로 바이 옴 그러나 대장균 살모넬라 및 포도상 구균 아우 레 우스와 같은 악당 - 악당은 당신을 망치겠다고 위협합니다. Alfresco fête (그리고 주말의 나머지 부분) 위장관 고통.

이를 염두에두고 식품 안전 전문가들은 공식적으로 냉장고에서 마요네즈를 포함한 모든 식품을 남겨두기 위해 2 시간을 제공합니다. 그러나 캐치가 있습니다. 그것은 주변에 있습니다 90 ° F 미만의 온도 . 그 이상으로 당신은 단지 주어집니다 하나 식품 매개 질병이 위협이되기 한 시간.

마요네즈 (그리고 바비큐)를 어떻게 차갑게 유지할 수 있습니까?

고맙게도 당신의 피크닉 메뉴 태양에 의해 완전히 방해받지는 않습니다. 이 팁을 기억하는 것만 큼 쉽습니다. 뜨거운 음식을 뜨겁고 차가운 음식을 차갑게 유지하십시오. 마요네즈 샐러드의 경우 (감자 마카로니 및 양배추 샐러드 ) 그릇을 냉각기 또는 아이스 버킷 위에 설정하십시오. 또한 얕은 서빙 그릇을 사용하여 깊은 용기보다 더 냉각 할 수있는 얕은 서빙 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 위험을 회피 할 위험이 있다면 (판단 없음) 모든 사람이 접시를 채우면 샐러드를 냉장고로 돌려 보냅니다.

마요네즈 기반 샐러드를 얼마나 오래 냉장 할 수 있습니까?

미리 요리를 만드는 것은 우리의 사랑 언어 중 하나입니다. 그러나 정확히 얼마나 멀리 떨어져 있는지 궁금하다면 Mayonnaise 기반 Mac Salad를 준비 할 수 있습니다. 3-4 일 에 따르면 미국 보건부 . 그리고 당신이 그것을 만들었다면 당신이 당신의 날을 안전하게 냉장고로 반환 할 수 있습니다. 위험 구역에 있지 않은 한 .

그리고 그 축하와 함께-당신은 방금 Food Safety 201을 졸업했거나 사촌 Daryl이 두 번의 딥핑을 막는 방법 GUAC .

이번 여름에 만들기위한 피크닉 준비 샐러드 레시피

• 목장 감자 샐러드
• 독일 감자 샐러드
• 식사 준비 마요네즈 감자 샐러드
• 바삭 바삭한 브로콜리 샐러드
• 절인 흰 콩과 토마토 샐러드
• 카프레즈 파스타 샐러드
• BLT 파스타 샐러드

_{캐서린 길렌 Purewow의 선임 푸드 편집자입니다. 그녀는 뉴욕시 레스토랑에서 요리 예술 학위와 전문적인 경험을 가진 작가 레시피 개발자이자 푸드 스타일리스트입니다. 그녀는 과자 주방에서 설탕 디저트를 슬링했지만 이제는 열렬한 홈 요리사이자 광신자 베이커입니다.}