모든 베이커가 마스터 해야하는 23 가지 유형의 쿠키

아마도 당신은 완전했을 것입니다 줄리 당신의 길을 진행하는 모드 프랑스 요리의 예술을 마스터하는 것 . 아마도 당신은 단순히 사랑합니다 디저트 . 당신이 어디에 있든 요리 스펙트럼 한 가지 확실한 점은 할 수 없다고 생각한다면 놀라운 쿠키를 구울 수 있습니다. 대부분은 너무 많은 소란없이 함께 모여 몇 분 안에 굽습니다 (우리는 가장 많이 말했는데 ... 마카롱을보고 있습니다). 그렇기 때문에 우리는 모든 달콤한 애호가가 마스터해야 할 23 가지 필수 쿠키 유형에 대해 손을 대는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이것들을 정복하면 당신은 그 푸른 사람으로 감정가가 될 것입니다. 세서미 스트리트 .

추신 : 미국에서 가장 인기있는 쿠키 유형이 무엇인지 궁금하다면 클래식 외에는 다른 것입니다. 초콜릿 칩 . 전 세계에서 가장 인기있는 상점에서 구입 한 쿠키 오레오 왕관을 착용하십시오.

1. 흑백 쿠키

누구와 대화하는지에 따라 쿠키는 전혀 쿠키가 아니라 푹신한 질감과 잘게 빵 부스러기를 주면서 케이크를 떨어 뜨립니다. (그러나 쿠키라는 단어를 고려하면 실제로 Koekje에서 나옵니다. 네덜란드어 우리가 여전히이 목록에 자리를 잡을 가치가 있다고 말하는 작은 케이크를 의미합니다.) 검은 색과 흰색 쿠키는 흰색 프로스팅과 초콜릿이있는 케이크와 같은 바닐라 또는 초콜릿베이스 절반입니다. 뉴욕시에서 시도하는 것은 상징적 인 대접입니다 (소식통은 20 세기 초 Utica에서 Utica에서 최우선으로 발명되었다고 말하지만 곧 그곳으로 향하지 않으면 집에서 배치를 쉽게 채찍질 할 수 있습니다.

검은색 Ina Garten 's Black 호박 흑백 쿠키 딸기 반달 쿠키

2. 버터 쿠키

Sablés라고도 알려진이 쿠키는 바삭 바삭하고 멍청합니다. 그들은 다시 데이트를합니다 1670 그들이 프랑스의 Sablé-Sur-Sarthe에서 발명되었을 때. 단순한 우아하고 다진 견과류 감귤류와 같은 향미 부스트 첨가물에 적합합니다. 샐리의 베이킹 레시피 녹은 초콜릿의 부분 덩크를 보여줍니다.

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3. 케이크 믹스 쿠키

높은 눈에 띄는 것은 맛있지 않습니다. 박스 케이크 믹스 질긴 바닥 쿠키 쿠키에 필요한 많은 마른 성분을 산출합니다. 초보자를위한 훌륭한 쿠키이며 식료품 저장실에있는 다진 사탕을 사용하기위한 훌륭한 쿠키입니다 (여기에서 잘 작동합니다).

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4. 초콜릿 칩 쿠키

신을 하다 루스 웨이크 필드 초콜릿 칩 쿠키의 발명가. 그것은 그녀의 1938 년 요리 책에 처음 등장했습니다 시도하고 사실 그리고 거의 모든 사람들이 레시피에 자신의 리프를 가지고있는 강박 관념을 낳았습니다. 그리고 우리는 사랑하는 동안 세밀화 카라멜 스터드 또는 프라이팬에 대체 된 우리는 클래식에 빠진다.

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5. 쿠키를 주름 릅니다

이 휴일 주식은 미네소타의 Helen Fredell에 의해 만들어졌습니다. 1950 년대 초 . Crinkle Cookies는 초콜릿베이스로 가장 잘 알려져 있지만 상상할 수있는 풍미로 리프를 찾을 수 있습니다. 일정한 일이 있습니다. 반죽의 공은 굽기 직전에 제과 설탕에 굴러 가야하므로 굽을 때 굽고 딱딱한 쿠키가 가루 외부 아래의 질긴 쿠키를 드러냅니다.

쿠키 레시피를 주름 카라멜에 뿌린 진저 브레드 주름 쿠키 치즈 케이크 스터드 초콜릿 주름 쿠키 레몬 주름 쿠키

6. 진저 브레드 쿠키

진저 브레드 포크는 수백 년 동안 약 몇 년 동안있었습니다 (16 세기 여왕 엘리자베스 1 세로 돌아 왔습니다. 시간 ) 그리고 그들은 연말 연시에 국한 될 필요가 없습니다. 모든 프로스팅과 장식이 너무 지루하다고 느끼면 반죽에서 격자 직조를 만들어 쿠키 커터를 사용하여 반죽을 잘라냅니다. 최종 결과는 모두 인상적이며 덜 지저분합니다.

진저 브레드 쿠키 레시피 : 진저 브레드 격자 쿠키 초콜릿 진저 브레드 쿠키 진저 브레드 사람 쿠키

7. gingersnaps

어떤 사람들은 어떤 사람들이 강한 의견을 가지고있는 것처럼 브라우니 쿠키가 질긴 또는 바삭 바삭 할 때 쿠키가 최고인지 여부에 대해 케이크가 있거나 멍청한 gingersnap 애호가가되어야합니다. 우리는 우리의 베개를 좋아하지만 (아래의 부드러운 당밀 쿠키 레시피 참조), 당신이 더 많은 크런치를 선호한다면 (이봐 Snap은 이름이 맞습니까?!) 당신도 당신을 덮었습니다.

Gingersnap 쿠키 레시피 : 부드러운 gingersnap 당밀 쿠키 바삭한 gingersnaps 부드러운 구운 카라멜 생강 쿠키

8. 아이스 박스 쿠키

당신은 이것을 알고있을 것입니다 슬라이스 앤 빵 쿠키 또는 냉장고 쿠키이지만 개념은 동일합니다. 반죽을 준비하면 양피지에 단단히 싸서 적어도 2 시간 동안 냉장하여 맛이 녹도록합니다. 거기에서 최대 3 개월 동안 또는 굽을 준비가 될 때까지 냉동실에 보관할 수 있습니다. 모든 종류의 풍미와 믹스 인으로 자유롭게 실험하십시오. 레몬 버라이어티를 시작하게됩니다.

아이스 박스 쿠키 레시피 : 레몬 아이스 박스 쿠키 초콜릿-펩 페민 아이스 박스 쿠키 버터 스카치 아이스 박스 쿠키

9. 마카롱

이 섬세한 프랑스 샌드위치 쿠키는 삐걱 거리는 외관을 특징으로하며, 거의 통풍이 잘되는 거의 인테리어를 제공합니다. 그리고 그 질감을 달성하는 것이 좋습니다 일하다 . 많은 체질과 배관을 포함한 정확한 측정이 필요하지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다.

마카롱 레시피 : 프랑스 마카롱 이중 초콜릿 프랑스 마카롱 바닐라 아몬드 마카롱

10. 마카롱

자주 마카롱과 혼동 (이름만으로)이 쿠키는 더 다를 수 없었습니다. 확실히이 쿠키 또한 달걀 흰자위와 설탕이 들어 있지만 마카롱은 크게 밀도가 높습니다. 그들은 요리 시간의 일부 (그리고 인내심)가 필요하며 전체 FAM을 참여시키고 싶다면 어린이 친화적 인 프로젝트입니다.

마카롱 레시피 : 카라멜 코코넛 마카롱 Coquito 마카롱 초콜릿 방해 마카롱

11. 머랭 쿠키

가벼운 통풍이 잘되고 35 칼로리 팝 (적어도 imme 오븐 레시피) 이 작은 쿠키는 당신의 무게를 낮추지 않습니다. 그들이 갈라지는 것을 방지하는 열쇠는 오븐을 꺼내기 전에 식히는 것입니다.

머랭 쿠키 레시피 : 초콜릿 칩 머랭 쿠키 페퍼민트 누텔라 머랭 거대한 머랭 쿠키

12. 멕시코 웨딩 쿠키

어떤 사람들은이 달콤한 버터 쿠키를 제과 자의 설탕을 자유롭게 코팅하여 눈덩이 쿠키로 알고 있습니다. 주목한 것과 달리이 쿠키는 퍼지지 않고 쿠키를 돋보이게하여 매우 가볍게 황금색을 띠게하고 입을 때마다 물린 일관성을 가질 수 있습니다. Norma Salazar Pastry는 말합니다. 요리 교육 연구소 .

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13. 오트밀 건포도 쿠키

전문가들은 분열 된 오트밀 건포도 쿠키가 발명되었음을 동의합니다. 1896 Fannie Merritt Farmer. 구식 귀리와 건포도의 관대 한 도움 으로이 쿠키는 거의 덕을 느낍니다 (키워드 : 거의). 시나몬을 뛰어 다니지 말고 과장된 옆에있는 옆에있는 간식이 쇠약 해지지 않도록하십시오.

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14. 땅콩 버터 쿠키

잊을 수없는 맛 프로파일이며 가장 쉬운 쿠키입니다. 진지하게 : 기본 종류를 만들기 위해 필요한 것은 설탕 달걀과 땅콩 버터입니다. 물론 당신이 그렇게 기울어 진다면 씹을 수있는 더 많은 리프가 있습니다.

땅콩 버터 쿠키 레시피 : 3- 중지하는 땅콩 버터 쿠키 초콜릿 담근 글루텐이없는 땅콩 버터 쿠키 땅콩 버터와 젤리 샌드위치 쿠키

15. 땅콩 버터 꽃

땅콩 버터 (또는 알레르기가 있거나)에 들어 가지 않으면 쿠키에 키스하기 위해이 카테고리를 넓힐 수 있지만 땅콩 버터 꽃은 전형적인 베이크 앤 팝-랩핑 하이저의 키스 온 탑 간식입니다.

땅콩 버터 꽃 요리법 : 땅콩 버터 꽃 쿠키 카라멜 땅콩 버터 꽃 쿠키 초콜릿 땅콩 버터 꽃 쿠키

16. 샌드위치 쿠키

이 변명을 생각해보십시오. 와일드 베이킹이 좋아하는 쿠키를 프로스팅으로 반으로 찢고 작은 디저트 샌드위치를 ​​만들기 위해 짝을 이루십시오. 그러나 안락 지대를 넘어서 노시를 원한다면 어린 시절의 필수 요소에 미니어처 트위스트를 시도하십시오 : 크림 프로스팅이있는 초콜릿 샌드위치 쿠키.

샌드위치 쿠키 레시피 : itty-bitty 샌드위치 쿠키 쉬운 크랜베리-페르 칸 샌드위치 쿠키 오트밀 쿠키 크림 파이

17. 쇼트 브레드 쿠키

버터 쿠키에 맛과 질감이 비슷합니다. 쇼트 브레드는 설탕 버터와 밀가루를 결합한 구식 스코틀랜드 간식입니다. 단축과 부서지기 쉬운 질감 (짧고 길고 신축성이있는 반대의 짧은 의미)의 이름을 딴 짧은 브레드는 베이킹 파우더 나 소다조차도 누워 있지 않습니다. 멋진 스냅이있어 커피를 덩크하는 데 좋습니다. 당신은 그렇지 않습니다 필요 말린 식용 꽃으로 당신을 얹으려면이 간단한 과자가 꽤 인상적으로 보이게한다는 것을 인정해야합니다.

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18. SnickerDoodles

이 쿠키는 1800 년대 후반 뉴 잉글랜드에서 우박을 기울이고 독일 또는 네덜란드 또는igin. SnickerDoodles are known f또는 their cinnamon-y crust but purists know that’s not all that separates this treat from a classic sugar cookie: Classic snickerdoodles 또한 include a little 타르타르 크림 그것들은 그들에게 약간 칙칙한 맛을줍니다.

Snickerdoodle 레시피 : 부드러운 거대한 Brown-Sugar Snickerdoodle 쿠키 카라멜에 뿌린 호박 스니커 듀들

19. 쿠키를 뿌립니다

Spritz 쿠키는 설탕 쿠키와 매우 흡사합니다 (SEC에 대한 자세한 내용)은 종종 쿠키 프레스에서 분출되어 재미있는 장식 모양을 형성합니다. 반죽은 매우 간단합니다. 붐비는 밀가루 설탕 달걀 소금과 ​​바닐라는 뿌리 나 뿌려지면 재즈를 할 수 있습니다.

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20. 설탕 쿠키

우리는 독일 개신교 정착민들에게 영원히 빚을졌다 나사렛 1700 년대 중반 에이 상징적 인 쿠키를 제작 한 펜실베니아. 요즘 당신은 정착 할 수 있습니다 냉장 반죽 식료품 점에서 설탕 쿠키를 처음부터 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 본 후… 윗면을 프로스트링하는 것은 선택 사항이지만 강력히 권장됩니다.

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21. 지문 쿠키

쉽고 인상적인 교차점에는이 작은 쿠키가 있습니다. 반죽을 함께 저어주는 데 몇 분이 걸리며 눈길을 끄는 디저트를 만들기 위해 약간의 상점에서 구입 한 잼과 엄지 손가락 만 있으면됩니다. 보너스 포인트 당신이 당신의 하트 모양을 만드는 경우.

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22. 쿠키

싫어하는 사람들은 그들을 비스킷이라고 부를 것입니다 두 번 구운 것 이탈리아의 아몬드의 즐거움은 우리 책의 쿠키입니다. 비스코티는 고대 로마로 거슬러 올라갑니다. 내구성이 뛰어나고 여행하기 쉬운 군인들에 의해 일반적으로 소비되었을 때. 비스코티는 견과류 (헤이즐넛 및 피스타치오와 같은) 초콜릿 또는 말린 과일로 장식 할 수 있습니다. 커피 에스프레소 또는 달콤한 디저트 와인을 제공하십시오.

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23. 굽지 않는 쿠키

오븐을 켜지 않고 디저트? 우리를 꼬집어. 끝없는 유형이 있습니다 굽지 않는 쿠키 구운 대신 냉장 또는 완료로 얼어 붙은 곳에서. 그들은 종종 너트 버터 또는 귀리를 포함하여 바인딩을 포함합니다. 일부는 Granola Bites에 더 가깝습니다. 유일한 요구 사항은 가열되지 않기 때문에 계란과 밀가루가 없다는 것입니다.

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