케이 퍼를위한 가장 좋은 대체는 무엇입니까? 이 9 가지 아이디어를 시도하십시오

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마침내 당신의 집에서 치킨 피카 타 밤입니다. 그것은 당신이 당신이 케이 퍼에서 벗어난 것을 깨달을 때까지입니다. 그래도 아직 슈퍼마켓에 속도를 내지 않아도됩니다. 케이 퍼를위한 최고의 대용품을 찾고 계십니까? 당신은 아마도 냉장고에 몇 가지가있을 것입니다.

그래서 케이 퍼는 무엇입니까?

케이 퍼는 카파리스 스피 노사 (Capparis Spinosa)라고 불리는 지중해 관목의 절인 꽃 봉오리입니다. 그들은 일반적으로 소금과 물 소금물에 보존되거나 소금물과 식초의 혼합물에 포장됩니다. 일부 멋진 케이 퍼는 소금으로 치료됩니다. 그들은 약간 식물성과 달콤하고 앞으로 산성적인 칙칙한 신맛이 나는 신맛이 나는 짠맛입니다. 케이 퍼는 계란에서 안티파스 티에 이르기까지 모든 것을 밝게 할 수 있습니다. 그들은 수많은 닭고기 요리에 복잡성과 립 스케킹 펀치를 추가합니다 (타르타르 소스를 볼 수 있습니다). 그들은 또한 샐러드 드레싱에서 채소와 파스타를 소스에서 놀라운 일을합니다.

가장 중요한 부분? 케이 퍼는 자신의 소금물에 잠긴 상태를 유지하는 한 무기한 유지하므로 다음에 하나를 볼 때 상점에서 항아리를 잡으십시오. 그때까지 케이 퍼가 핀치로 사용할 9 가지 대용품이 있습니다.

1. 녹색 올리브

그들은 짠맛이 산성입니다. 그들은 냉장고 어딘가에 묻힌 맛이 좋습니다. 무엇을 더 요청할 수 있습니까? 비밀 스왑을 숨기기 위해 케이퍼와 같은 크기로 자릅니다 (우리는 말하지 않을 것입니다). 검은 색 또는 칼라 마타 올리브는 소금물을 가져올 수 있지만 케이 퍼 같은 쓴 맛이 줄어 듭니다. 크기의 차이로 인해 두 케이 퍼마다 하나의 올리브를 대체합니다.

2. 레몬

신선한 레몬의 짜기가 얼마나 차이가 있습니다. 비슷한 산도와 지퍼가 나타납니다. 레몬 주스에 신선한 지상의 검은 후추의 균열을 추가하여 물기와 쓴 맛을 첨가하십시오. 레몬은 당신의 취향을 가이드로 사용하여 강렬하게 신맛이 나고 산성을 대신하기 때문입니다.

3. 피클

딜 피클은 시그니처 크런치가 조금 더 강렬하더라도 가치있는 교환입니다. 짙은 녹색 구성표에서 멀어지게하는 것이 마음에 들지 않는다면 절인 붉은 양파는 예쁜 핑크 패키지로 같은 포도 나무 충격을 제공합니다. 피클을 케이퍼 크기의 조각으로 자르고 서브를 같은 양으로 자릅니다.

4. 페퍼 코른

시각적 으로이 케이 퍼를 대체하는 것은 견고한 도플 갱어입니다. 녹색 후추는 검은 후추보다 매운 매운 맛이 적고 강렬하므로 접시를 버릴 걱정하지 않고 사용할 수 있습니다. 항아리에서 바로 사용하거나 물 소금과 레몬으로 자신을 피클하십시오. 케이 퍼에 대한 후추는 동일한 양의 후추를 입거나 장식으로 사용합니다.

5. 백리향

이 허브에는 뚜렷한 매운 성이 있으며 케이 퍼가 많은 쓴 맛과 레몬 노트를 제공합니다. 조기에 추가하십시오 (신선한 것보다 말린 또는 지상 백리향을 적게 사용하십시오). 풍미가 과시 할 수 있습니다. 아로마도 초라하지 않습니다. 천천히 요리 된 요리와 소스에서 케이 퍼를 대신하지만 케이 퍼가 스타 인 요리에는 없습니다.

6. Caper Berries

케이퍼 딸기는 지중해 꽃 봉오리를 조기에 케이 퍼로 바꾸는 대신 자라게한다면 얻는 것입니다. 그들은 크기가 크고 맛이 가벼워 지지만 괜찮은 대체품입니다. 이것들은 크기의 올리브와 유사하기 때문에 몇 개의 케이 퍼마다 한 케이 퍼 베리를 대체하는 것이 좋습니다.

7. 아티 초크 하트

절인 절인 또는 절인을 사십시오. Brininess 외에도 아티 초크에는 흙의 품질이있어서 만들고있는 모든 것에 더 복잡성을 더할 수 있습니다. 닭고기 물고기 나 파스타 요리에 추가하기 전에 배수 및 분기를 며칠 동안 맛보고 맛을 측정하십시오.

8. 멸치

OK 생선과 케이 퍼는 꽤 다릅니다. 그러나 그들은 소금과 우마미가 들어 있습니다. 특히 레몬이 튀어 나와서 반올림 할 때 티켓 일 수 있습니다. 물고기 맛을 정말로 높이고 싶지 않다면 멸치에서 쉽게 가십시오. 조금은 먼 길을 간다.

9. Nasturtium 씨앗

우리는 당신이 케이 퍼가 없다면, 당신이 nasturtium 씨앗을 가지고있을 가능성은 거의 없다는 것을 알고 있습니다. 그러나이 후추 씨앗은 케이 퍼를 대신 할 수없는 대체입니다. 식초 마늘과 딜을 곁들인 작은 병에 자신을 피클하십시오. 필요할 때까지 냉장고에 두십시오 (생각보다 빨리있을 것입니다). 케이 퍼를 동일한 양의 Nasturtium 씨앗으로 교체하십시오.